Astaksantyna fabryczna

Astaksantyna, zwana ASTA, znana również jako astaksantyna w Hong Kongu i na Tajwanie) jest rodzajem niebieskiego pigmentu, który może nadać rybom ozdobnym, łososiom, krewetkom i flamingom różowy kolor. Jej struktura chemiczna jest podobna do beta-karotenu. Astaksantyna należy do grupy karotenoidów. Jest również produktem najwyższego poziomu syntezy karotenoidów, -karoten, luteina, kantaksantyna, likopen itp. są tylko produktami pośrednimi syntezy karotenoidów, więc w naturze astaksantyna ma najsilniejszy przeciwutleniacz.

Astaksantyna jest naturalnie wytwarzana przez algi, bakterie i fitoplankton. Niektóre gatunki wodne, w tym skorupiaki, takie jak krewetki i kraby, zjadają algi i plankton i magazynują pigment w swoich muszlach, co nadaje im czerwony wygląd. Te skorupiaki z kolei padają ofiarą ryb (łosoś, pstrąg, galer) i ptaków (flamingi, ibis), które magazynują pigment w swojej skórze i tkance tłuszczowej. Dlatego łosoś i niektóre inne zwierzęta wydają się czerwone. Profesor Huazhong Agricultural University również zbadał i potwierdził, że czerwony składnik naturalnych jaj kaczek z czerwonym rdzeniem to również naturalna astaksantyna.

Naturalna astaksantyna jest najsilniejszym przeciwutleniaczem odkrytym dotychczas w naturze, a jej aktywność przeciwutleniająca znacznie przewyższa aktywność innych przeciwutleniaczy.

Nazwa chemiczna: 3,3′-dihydroksy-4,4′-diketo- , ′-karoten, pigment Aj067-69 Numer CAS: 472-61-7, wzór sumaryczny C40H52O4, [masa cząsteczkowa] 596.86

Jego zdolność do wychwytywania wolnych rodników wynosi: 1000 razy więcej niż naturalny VE, 10 razy więcej niż naturalny β-karoten, 17 razy więcej niż pestki winogron, 200 razy więcej niż luteina, 150 razy więcej niż OPC, 60 razy więcej niż koenzym Q10, polifenole herbaciane 200 razy więcej niż likopen i 7 razy więcej niż likopen.

Tylko algi, drożdże i bakterie mogą produkować naturalną astaksantynę, a wyższe zwierzęta nie potrafią przekształcić tej struktury chemicznej. Naturalna astaksantyna ma również wyraźną cechę, że jest jedynym karotenoidem, który może przejść przez barierę krew-mózg.

Obecnie produkcja astaksantyny odbywa się na dwa sposoby: sztuczną syntezę i biologiczną akwizycję. Syntetyczna astaksantyna jest nie tylko droga, ale także znacząco różni się od naturalnej astaksantyny pod względem struktury, funkcji, zastosowania i bezpieczeństwa.
Pod względem struktury, ze względu na optyczną aktywność grup hydroksylowych (-OH) na obu końcach, astaksantyna ma 3S-3'S, 3R-3'S, 3R-3'R (znane również jako lewoskrętna, racemiczna i prawoskrętna). 3 typy

Forma izomeryczna, w której sztuczna astaksantyna jest mieszaniną 3 rodzajów strukturalnej astaksantyny (25% lewoskrętnej, 25% prawoskrętnej, 50% racemowanej), bardzo mała aktywność antyoksydacyjna oraz łosoś i inne organizmy hodowlane Astaksantyna w organizmie (głównie w strukturze trans typu - 3S-3 S) jest zupełnie inna. Astaksantyna pochodząca z drożdży jest w 100% prawoskrętna (3R-3'R) i ma częściową aktywność antyoksydacyjną; powyższe dwa źródła astaksantyny są głównie stosowane do barwienia niejadalnych zwierząt i materiałów. Tylko astaksantyna ze źródeł algowych ma w 100% lewoskrętną strukturę (3S-3'S) i ma najsilniejszą aktywność biologiczną. Po latach badań prowadzonych przez duże firmy, takie jak CYANOTECH, FUJI i YAMAHA, jest on stosowany jako żywność dla ludzi, wysokiej jakości kosmetyki i leki.

1) Pod względem funkcji fizjologicznych, stabilność i aktywność antyoksydacyjna syntetycznej astaksantyny są również niższe niż naturalnej astaksantyny. Ponieważ grupa hydroksylowa (-OH) na obu końcach cząsteczki astaksantyny może być estryfikowana, jej stabilność jest inna. Ponad 90% naturalnej astaksantyny występuje w formie estryfikowanej, więc jest stosunkowo stabilna. Syntetyczna astaksantyna występuje w stanie wolnym, więc jest stabilna Syntetyczna astaksantyna musi być osadzona, aby była stabilna. Syntetyczna astaksantyna ma tylko około 1/4 struktury lewoskrętnej, więc jej aktywność antyoksydacyjna wynosi tylko około 1/4 naturalnej.

2) Pod względem efektu zastosowania, efekt bioabsorpcji sztucznej astaksantyny jest również gorszy niż astaksantyny naturalnej. Gdy stężenie pokarmu jest niskie, stężenie sztucznej astaksantyny we krwi pstrąga tęczowego jest znacznie niższe niż stężenie astaksantyny naturalnej i nie może być ona wchłaniana przez organizm. Przekształcona w naturalną konfigurację, jej zdolność barwienia i potencjał biologiczny są znacznie niższe niż naturalnej astaksantyny o tym samym stężeniu.

3) W kontekście bezpieczeństwa biologicznego, podczas syntezy astaksantyny za pomocą środków chemicznych, nieuchronnie wprowadza się substancje chemiczne stanowiące zanieczyszczenia, takie jak nienaturalne produkty uboczne powstające w procesie syntezy, co zmniejsza bezpieczeństwo jej biodostępności. Dlatego nie może być stosowana na rynku ludzkim.

1. Produkty spożywcze zawierające astaksantynę w algach

Często jadalne algi zawierające astaksantynę, algi morskie, takie jak błona rafowa, Ulva, kelp, wakame, wodorosty, agaroza itp. Jadalne algi słodkowodne obejmują Haematococcus pluvialis, grzyby mielone i warzywa włosowate. Żywność zawierająca astaksantynę jest produkowana tylko przez kilka rodzajów alg i planktonu, z których większość zawiera tylko pośrednie astaksantyny - karoten, witaminę E itp.

Wśród nich Haematococcus pluvialis (obecnie większość producentów naturalnej astaksantyny pozyskuje ją z tej mikroalgi) jest najliczniej występującym w przyrodzie organizmem zawierającym astaksantynę. Zawartość astaksantyny w tym organizmie może sięgać 3, 0% lub nawet więcej, jest więc znany jako „skoncentrowany produkt” naturalnej astaksantyny.

2. Pokarmy dla krewetek zawierające astaksantynę (przyjmuj astaksantynę z alg morskich i słodkowodnych, planktonu itp.)

(1). Produkty spożywcze zawierające astaksantynę Krewetki słodkowodne: Rak (rak), krewetka słodkowodna, krewetka rzeczna, krewetka trawiasta i krewetka słodkowodna (krewetka słodkowodna). 2. Produkty spożywcze zawierające astaksantynę Krewetki morskie: Istnieją homary (homar chiński), krewetki morskie (krewetka czerwona, krewetka duża czerwona), krewetka (krewetka), krewetka podstawowa (krewetka morska), krewetka pipa i inne krewetki morskie.

(2). Krewetki w wodzie słonawej, takie jak krewetki białe itp., niezależnie od rodzaju krewetek, oprócz pokarmu zawierającego astaksantynę jako podstawową wartość, zgodnie z analizą naukową, jadalne białko krewetek stanowi około 16-20%, a wartość odżywcza jest bardzo wysoka, ich mięso jest miękkie jak ryba, łatwe do strawienia, ale bez rybiego zapachu i ostrog kostnych, a bogate w minerały (takie jak wapń, fosfor, żelazo itp.), krewetki morskie są również bogate w jod, który jest bardzo korzystny dla zdrowia człowieka.

3. Produkty zawierające astaksantynę u krabów (ilość przyjmowanej astaksantyny jest taka sama jak u krewetek)

(1). Kraby 90% produktów spożywczych zawierających astaksantynę to owoce morza, a do jadalnych zaliczają się portunus trituberculatus (krab morski), portunus pelagiczny, krab niebieski (znany również jako krab żółty i kałamarnica) itp.

(2). 10% pokarmu zawierającego astaksantynę w krabach pochodzi ze słodkiej wody. Jadalne pokarmy zawierające astaksantynę w krabach obejmują chińskie kraby wełnistoszczypce, znane również jako kraby włochate, kraby, kraby rzeczne i kraby włochate czystej wody (takie jak słynne kraby włochate z jeziora Liangzi, jeziora Yangcheng itp.), itp. Ogólnie rzecz biorąc, pokarmy dla krewetek i krabów zawierające astaksantynę zawierają 80-100 mg astaksantyny w 1000 gramach skorup krewetek, a pokarmy dla raków zawierające astaksantynę mają najwyższą zawartość astaksantyny wśród wszystkich krewetek i krabów. 1000 gramów skorup krewetek zawiera około 800-1000 mg astaksantyny. Jednak z wyjątkiem kilku metod gotowania, takich jak tłuste krewetki, część astaksantyny można odfiltrować z skorup krewetek i krabów, a większość astaksantyny jest wyrzucana wraz ze skorupami krewetek i krabów.

1. Działanie ochronne na oczy i ośrodkowy układ nerwowy

Ludzka siatkówka i ośrodkowy układ nerwowy (mózg) są bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i dlatego są podatne na uszkodzenia peroksydacyjne spowodowane przez wolne rodniki wytwarzane przez utlenianie. Badania wykazały, że astaksantyna może łatwo przenikać przez barierę krew-mózg i błonę komórkową, i może skutecznie zapobiegać utlenianiu siatkówki i uszkodzeniom komórek fotoreceptorowych, a także chronić ośrodkowy układ nerwowy, zwłaszcza mózg, skutecznie ukierunkowując się na niedokrwienie-regenerację. Uraz perfuzyjny, uraz rdzenia kręgowego, zespół Parkinsona, zespół Alzheimera i inne urazy ośrodkowego układu nerwowego. Zwłaszcza zwyrodnienie plamki żółtej ma większe znaczenie niż luteina. Amerykańska firma CADAX stosowała astaksantynę jako lek zapobiegający ponownemu zawałowi po zawale mózgu i doniesiono, że weszła ona w fazę badań klinicznych w 2010 roku. Największą zaletą jest to, że nie powoduje zaburzeń krzepnięcia, jak leki przeciwpłytkowe.

2. Skuteczne działanie przeciwzmarszczkowe i wybielające

Skóra składa się z trzech warstw: naskórka, skóry właściwej i tłuszczu podskórnego. Skóra właściwa zawiera kolagen, elastynę i inne włókna, które tworzą szkielet podtrzymujący skórę. To właśnie te elementy sprawiają, że skóra wygląda gładko i młodo, a te same elementy są również podatne na uszkodzenia UVA i UVB.

Promienie ultrafioletowe dzielą się na długofalowe ultrafioletowe UVA i krótkofalowe ultrafioletowe UVB. Wśród nich UVA, długofalowe światło ultrafioletowe, może docierać do skóry właściwej ze względu na swoją stosunkowo długą długość fali, uszkadzając głównie kolagen i elastynę, a szkielet podtrzymujący naskórek zanika, co powoduje nierównomierne zapadanie się naskórka i powstawanie zmarszczek, podczas gdy UVB działa głównie na naskórek, powodując oparzenia słoneczne lub odkładanie się melaniny, która tworzy plamy lub przyciemnia skórę.

Promieniowanie ultrafioletowe wytwarza in situ aktywny tlen i metaloproteinazy macierzy, które są główną przyczyną powstawania zmarszczek, ponieważ niszczą macierz kolagenową skóry właściwej.

Własny mechanizm naprawczy skóry jest w stanie odbudować uszkodzony kolagen, jednak jeśli destrukcyjne działania reaktywnych form tlenu (ROS) i metaloproteinaz macierzy (NMP) nie są skutecznie kontrolowane, będą one nadal uszkadzać te kolageny, co poważnie Utrudnia to proces naprawy skóry, podczas gdy astaksantyna może znacznie osłabić uszkodzenia kolagenu i elastyny ​​skórnej przez ROS i NMP, zapewniając normalny metabolizm skóry. Jeśli zewnętrzna astaksantyna zostanie połączona z doustną astaksantyną, a jednocześnie zostaną uzupełnione niektóre pokarmy bogate w kolagen, zmarszczki zostaną naprawione szybko.

Poszukiwanie prawdy w faktach: poleganie wyłącznie na „elastynie” i „kolagenie” nie usunie twoich kurzych łapek. To tylko składniki, a siła napędowa pochodzi z silnego przeciwutleniacza astaksantyny.

3. Wzmacnia odporność i łagodzi zmęczenie po wysiłku fizycznym

Astaksantyna może znacząco wpływać na funkcje odpornościowe zwierząt. W obecności antygenów może znacząco promować zdolność komórek śledziony do wytwarzania przeciwciał, wzmacniać funkcję komórek T i stymulować produkcję immunoglobulin w organizmie. Astaksantyna może również częściowo przywrócić humoralny układ odpornościowy u starych myszy, co może zwiększyć IgM, IgA i IgG u myszy do 10 mol/l, co wskazuje, że może wzmocnić specyficzną humoralną odpowiedź immunologiczną we wczesnym stadium inwazji antygenu. Ponadto astaksantyna może również wzmacniać zdolność myszy do uwalniania interleukiny-I i czynnika martwicy nowotworu, który jest znacznie silniejszy niż -karoten i kantaksantyna. Dlatego uważa się, że astaksantyna ma silną aktywność indukowania podziału komórek i odgrywa ważną rolę w regulacji odporności.