Aspartam Słodzika

Co to jest aspartame?
Aspartamjest sztucznym słodzikiem, który należy do pochodnych dipeptydów aminokwasowych i został odkryty przez chemików w 1965 r. Podczas opracowywania leków wrzodowych. Ma niską dawkę, wysoką słodycz (150-200 razy słodycz sacharozy), dobry smak, może poprawić smak cytrusów i innych owoców chemicznych, zmniejszają kalorie, nie wytwarza próchnicy dentystycznej i jest bardziej toksyczna niż sztuczna słodycz, taka jak saccharina, jest szeroko stosowana w napojach, karmienie dla zdrowia z powodu utraty masy ciała z powodu niskiej dosumy. Formuła coli, którą pijemy w życiu codziennym, zawierała ten produkt. Ponadto aspartam ma synergiczny wpływ na napoje w niektórych produktach spożywczych, szczególnie w przypadku kwasowych smaków owocowych, a jego synergiczny wpływ na naturalne smaki jest lepsze niż smaki syntetyczne. Ponadto słodycz gumy do żucia Aspartame trwa dłużej niż sacharoza. Aspartame nadaje ludziom słodszy smak, więc często jest dodawany do gumy do żucia i napojów.

Aspartam jest badany pod kątem bezpieczeństwa od czasu jego odkrycia i jest jednym z najbardziej rygorystycznie testowanych składników żywności. Aspartam został uznany za bezpieczny dla konsumpcji ludzi przez ponad 100 agencji regulacyjnych w ich odpowiednich krajach, w tym FDA, brytyjskiej Agencji Standardów Żywności, Europejskiego Urzędu Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), Health Canada i standardów żywności Australia Nowa Zelandia.
Od 2017 r. Recenzje badań klinicznych sugerują, że zastąpienie aspartamu (lub innych nieodnośnych słodzików) cukrem może zmniejszyć spożycie kalorii i masę ciała u dorosłych i dzieci.

Przegląd metabolicznych efektów spożywania aspartamu z 2017 r. Wykazał, że nie wpływa on na poziom cukru we krwi, insulinę, całkowitego cholesterolu, trójglicerydów, spożycia kalorii ani masy ciała. Chociaż poziomy HDL były wyższe niż kontrole, były one niższe w porównaniu z sacharozą.
W 2022 r. Przegląd ostatnich badań nad sztucznymi słodzikami, w tym aspartame, wykazał, że wpływają one na wchłanianie glukozy i wydzielanie insuliny i inkretyn w jelitach; Zmieniają skład mikroflory, pogarsza kontrolę glikemii, a wysokie spożycie sztucznego słodzika wiąże się z śmiertelnością z powodu wszelkich przyczyn, ryzykiem sercowo-naczyniowym, ryzykiem choroby wieńcowej, ryzykiem naczyniowym i ryzykiem raka. Aspartam jest jednym z najbardziej rygorystycznie testowanych składników żywności. Przegląd ponad 100 rządowych agencji regulacyjnych uznał ten składnik do spożycia na obecnych poziomach. Od 2018 r. Kilka recenzji badań klinicznych pokazuje, że stosowanie aspartamu zamiast cukru zmniejsza spożycie kalorii i masę ciała u dorosłych i dzieci.